かきかき。2022.2.18.

今日の食材、かき菜の菜花。

栃木県佐野市の在来種で、

クセがなくて美味しい青菜です。

植物の若芽をかき取るから

かき菜なんだとか。

かきかき。

万葉集にも出てくるらしい。

かきかき。

1200年前から食べられていたってことか。

かきかき。

ずいぶん前からいらっしゃるんですね、

かき菜先輩。

今日は、切り干し大根と合わせて

副菜に入れています。

歴史を感じながらどうぞ。

かきかき。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“牛肉と舞茸の柚子味噌炒め”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“ホタルイカとセロリのアンチョビパスタ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“菊芋の唐揚げ”

一品おかず　“インカのめざめとウドのバター醤油”

今日も献立をかきかきかき。

お待ちしております。