ワイニーなコーヒー

コーヒーで。。。

少しの合間(MA)。。。

ホッと(HOT)一息。。。

mahotcoffee です。

今季最大の大寒波。

日本海側など大雪だそうで。。。

今季最後の寒波だといいですね。

さてそんな寒さの中。

知る人ぞ知る、一部の常連様にはご待望のあの赤ワインのような コーヒー豆 を販売開始しました。

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ドミニカン　ポロ　ワイニーナチュラル

この ドミニカン 特有の赤ワインやベリーを彷彿とさせる ワイニーナチュラル は日陰で通常の3倍程乾燥させるそうです。

果肉をつけて乾燥と発酵を促す通常のナチュラルより内部の発酵が活発になることで、このような独特なフレーバーが生まれるとか。

ルビーチョコを連想させるようなチョコとベリー感。

カシスのような酸味のライトボディな 赤ワイン を感じさせる「ワイニー」なコーヒー。

洋食の食事中や食後に。

ワインの代わりに添えてみてはいかがでしょう。