鶏笹身とえんどう豆の治部煮

治部煮料理をもっと美味しく、そして斬新な一皿にというコンセプトでつくられた作品です。洋食器と和食器の盛り付け方で同じ料理なのに伝わってくるものがそれぞれ違うことも料理の魅力ですね。