コーンポタージュパン

インスタントドライイーストで焼いてみました。右側がイースト。自家製酵母のより、少しボリューム出ました。赤サフ0.8％で、こねあげ26℃、30℃で60分パンチ60分。最終発酵は30℃で50分位～。加水は酵母液の分をプラスして、固かったら足してください。

ベーコンエッグサンドにして食べました。イーストのほうがより軽い食感です。