煮玉子とアボカドの冷製野菜庵

ブロッコリーのにんにくあんを冷製仕立てにし、特製ソースに漬け込んだ煮玉子とアボカドを添えた一品。煮玉子って本当に素晴らしい料理に感じます。昔から馴染みがあるといいますか・・・こういう風に煮玉子を前菜料理の立役者としても使えるのでぜひお試しあれ！