ドフィノアのタルト

パイ生地をつくって焼いてから、じゃが芋とクリーム、にんにくで煮たドフィノアとパンチェッタを詰めてチーズと一緒に焼いた温かい前菜料理。2011年のディナーパーティーのオードブル。