フライパン料理🍳

旦那さんと同居する前は、毎週末土曜はどちらかのお家に泊まって翌日はランチを食べて解散という生活をしていました。

だから、休日のランチはいつもどこかの街に繰り出し、外食をしていました。

私の食生活は、朝はご飯と味噌汁というザ和食。

昼は平日は給食、休日は外食。

夜は飲むため、炭水化物なしのおつまみメニューというのが食のスタイルでした。

だから、家で丼ものや麺類はほとんど食べることはなかったのです。

でも、コロナで外食できなくなったり、

同居して家でランチを食べるようなったりして、炭水化物メインのメニューも作るようになりました。

そんなとき、ともちゃんがおすすめしてくれた「フライパンパスタ」の本。

美味しいのにとっても手軽なので、よく作っています。

鮭とアスパラのマスタードクリームパスタ

しらすとルッコラのパスタ

夏頃購入して既に3分の2くらいのパスタを作りました。

パスタの下茹でなしっていう手軽さにすっかり若山曜子さんのファンになりました。

そして、最近本屋で見つけた「フライパンリゾット」の本。

発売はパスタより前みたいですが、

見てみたらパスタと同様手軽に作れるものばかり。

家でリゾットなんか作ったことはなかったけれど、ランチ充実のために買ってみました。

それから毎週末作っています。

きのこのリゾット

キャベツと生ハムのリゾット

カルボナーラ風リゾット

どれもレシピ通りに作ればおいしくできる

神レシピです。

そして、フライパンひとつで調理できるってところが素晴らしい。

パスタとリゾットのフライパン料理。

我が家のランチの定番です。