菊花茶づくり

食用菊の保存方法「乾し菊」にならって、ドライにして菊花茶づくり

乾し菊づくりは

花びらを取るところから。

これだけでフレッシュな菊のいい香りがいっぱい^ ^

蒸し器に入れて

キッチンペーパーを入れて落し蓋

1分蒸したらおしまい

軽く絞って干しました

晴れた日に恵まれて

2週間で出来上がりました

お茶にする予定なので

バラバラが都合よく

乾燥中に何度かほぐしました

お茶のレシピは後日

食用菊の産地で作られる「乾し菊」は板状に乾燥したものや、花の形のままのものがあるようです。残念ながらお目にかかったことがありません💦

いつか出会ったらトライしたいものです

食用菊の利用方法は10月26日のブログもご参照ください