カフェ・オレ・クリーム

いつもありがとうございます😊

ポーセラーツのレッスン時にお出ししているパンですが、今日は久しぶりに「カフェ・オ・レクリーム」を作りました。

↓の四角いパンです。

「四角いパンって売ってるの見たことないです！」と喜んで下さいました。

よく写真を撮ったりして頂けるのは作り手にしたら嬉しいです😊

このパン、シュークリームみたいに後からクリームを注入します。

レッスン時にお出ししているパンですが、

「今日は何のパンなんでしょうか？」ととても楽しみに来て下さる生徒さまも多くいらして下さるのが励みになっていて嬉しいのですが、実はその日、何を作るかはその日の朝に決めてる事が多いんですよ😅

気温も下がってきました。

そろそろ水温を測らないとなかなか発酵しにくい季節になってきました。

作り方も冬仕様に変えますね！