フォカッチャ

E65×米糀とご飯の酵母

200℃10分焼成

190℃9分焼成

80g　239kcal

今回は、じゃがいもは配合しませんでした。

焼き上がりから、だいぶ時間が経った後にカット🔪

詰まってる。。

二次発酵不足かな😐

弾力ある生地でフォカッチャじゃないよ～😭

焼き戻せば良かった。。

11.18）追記

焼き戻したら、少しは良くなりました＾＾

弾力は改善されたものの・・もう少し軽くしたい。。