ワサビナと牛肉の焼き肉丼

切り込みのある葉の形や、ワサビに似たピリッとした辛味が個性的。焼肉など、肉料理との相性がとても良い野菜です。ベビーリーフなので葉も柔らかく、丼に盛って肉と一緒にたっぷり食べてみて。

材料　（１人分） 

ワサビナ（ベビー）　15g 

牛肉切り落とし　100g 

ご飯　1杯分 

しょう油　大さじ1

酒　小さじ1 

砂糖　小さじ2

ごま油　小さじ1 

生姜（すりおろし）　小さじ1 

にんにく（すりおろし）　小さじ1/2 

サラダオイル　　　　　小さじ1

煎りごま、コチュジャン　各適量  

作り方

1. ワサビナは水洗いし水気を切る。ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせてタレを作る。

2. フライパンを中火で熱し、サラダオイルを入れ牛肉を炒める。牛肉に火が通ったら1のタレを入れ、肉にからませて煮詰める。 

3. 丼にご飯を盛ってワサビナをのせ、2をタレごとのせる。炒りごまを振り、コチュジャンを添える。