野菜たっぷり

食堂の麻婆豆腐にはひき肉と長葱のほかにたっぷりの野菜を入れています。煮込み料理なので火が通りやすいように野菜は細かくカットしています。塩、砂糖、醤油、トウガラシ、豆板醤など味も塩分も多い調味料を使うので血糖値と血圧を上げてしまいます。野菜は煮込むとかさが減ってたくさん食べられます。食物繊維が得られ、ビタミンも豊富です。辛さは辛くない・少し辛い・辛い・すごく辛いの4段階から選べます

3月1日（火）はランチのみの営業です

No.929

2月15日調理