薬膳料理教室

今日は薬膳料理教室でした。

昨年の11月から参加し始めて丁度一年。

緩やかにですが、確実に体調が良くなっているのを感じます。

それもこれも大堀先生の笑顔と美味しい料理のおかげ！

今日も先生が、にこにこしながら「調子良さそうね～」と言って下さるのが何より嬉しいです♪

そんな先生の笑顔に癒されながら、今日のテーマは冬の臓器「腎」について。

「腎」は生命の源となり、生殖機能やホルモンの分泌、免疫力のコントロールを行います。

女性は7の倍数が節目となり、35歳から腎が衰えはじめ、42歳から腎の働きが弱まり、

女性ホルモンの分泌も減り始めます。

最近私のまわりも婦人科系や免疫系のトラブル、多いんですよね。。。

「腎」は減ることはあっても、ありすぎることはありません。

補うことが大事！←もちろん、程よくね！

その他にも、腎は骨や脳の元となり知能の発達に影響を与えることや、

呼吸の「気」を納める役割があることや、

あと、「唾（つば）」と「歯」話も興味深かったです。

そんな大事な腎を養ってくれるのが、

黒い食材（黒ごまや黒豆、昆布、黒木耳、ひじきなど）、

背中の丸い食材（海老、カシューナッツ、うなぎ、なまこ）、

あと、山芋、ニラ、牡蠣！！！

どれも好物ばかりですわー・笑

早寝遅起きで、エネルギーを無駄遣いせずに過ごすことも大事です。

講義の後はお待ちかね、先生の愛情たっぷり薬膳料理♪

身体がぽかぽか温まり、幸せです～

先生、ありがとうございました！

先月作った薬用酒もそろそろ取り出さないと！