Plant-based Food Diet Therapy ワンポイントレッスン98 心と身体を整える日本の伝統食と色

皆さんは「ピンクの呼吸」をご存知？

ピンクを想像しながら深呼吸する事で

リラックス効果をもたらし、

ピンク色の内分泌系を盛んにする効果がある事から、お肌もボディも若返ると言われているんです！

食と一緒に

ピンクメディテーション🧘‍♂️を取り入れて、

宇宙元旦と言われる春分の日まで

身体と心のデトックスをしていきましょ😊

それにしても

日本の自然や文化から生まれた美しい伝統色がとても美しく感じ、また、日本らしいネーミングが素敵だと思う今日この頃です💕

さて

昨日は常温のお出汁で戻した高野豆腐レシピを

ご紹介させてもらいました。

今日は、

めちゃくちゃ簡単なレシピを！

<高野豆腐のバンバンジー風>

出汁をお鍋に入れ沸騰させたら、高野豆腐を入れ

極弱火にして10分くらいコトコト。火から下ろして

熱が冷めるまで、放置しておきます。

手で触れるくらいまで、温度が下がったら、

高野豆腐を出し、水分をしぼり、手で適当な

大きさにちぎります。

きゅうりの千切りと和えて、

上から、ごまだれに豆板醤をお好みで混ぜた

タレをかけて召し上がれ！

おうちでタレを作るならこちら！

・基本のバンバンジータレ

すりごま　大さじ2

胡麻油　大さじ2

お醤油　大さじ2

玄米酢　大さじ1

お味噌　大さじ1

お砂糖　大さじ1

豆板醤　お好みで

私は胡麻ペースト大さじ2を入れて、

胡麻油を少なめ

甘味はメープルシロップを使います。

胡麻ペーストを入れると

濃厚でコクが出るのがお気に入りです😊

お酒のつまみにもよく合います😆

きゅうりは身体を冷やすので、

気になる方は、お塩でちょっと揉んであげると

少し陽性寄りに傾ける事ができますよ。

高野豆腐をとって欲しい理由はね、

エグミ成分大豆サポニンで抗酸化。

これで、身体を錆びさせない！

先日お話しした大豆イソフラボンは？

更年期障害の緩和に役立つ成分でしたね。

(復習はこちらから↓)

腸内環境を整える

レジスタントプロテイン

(これは後日ゆっくりお話しします)

細胞膜の構成成分レシチンは、

動脈硬化やアルツハイマーや認知予防に

なるので、最近も物忘れが！という方は

せっせと取りたい成分。

末梢血管の血行改善をビタミンEが

含まれているので、冷え性の方にお勧め！

そして勿論

骨粗鬆症予防のカルシウム💪🏻

貧血予防のアイロンまで含まれているので

女性は特に取りたい高野豆腐。

摂取して損なしでしょう？？

先日、読者様から

高野豆腐入りの白味噌仕立ての

美味しそうなお味噌汁のお写真が届きました！

この方は、

高野豆腐を擦りおろしてパウダーにし、

ミートローフに混ぜたりするそうです👏🏻

簡単に、

お味噌汁にいれると手間要らずですし、

お肉と一緒に混ぜると、

苦手な方でも食べて頂けるので

是非是非、アイディアを戴いて作ってみてね！

そして

なんちゃってバンバンジーも試してみてねー😄

今日も読んで下さりありがとう！

みゆ

♥️