豚すき焼き、

日本人の免疫力を高めるため、

蛋白質、ビタミン、ミネラル等が不足しないようにバランスよく栄養素を十分にとることが重要

厚労省食事摂取基準情

1

ねぎは１ｃｍ幅の斜め切り、

えのきだけを半分に切る。

春菊はザク切りに

2

鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、

豚肉、（１）のねぎ・えのきだけ・春菊を加えて煮る。

3

器に盛り、卵黄をのせる。

取り皿にとりわさびドレッシングを一振り

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉　600g

長ねぎ　2本

えのきだけ　1袋

春菊　1/2束

水　1カップ

しょうゆ　大さじ4

砂糖　大さじ3

みりん　大さじ2

だしの素　小さじ1

卵黄　4個

わさびドレッシング適量