野菜でつくる心が温まるスープ

普段捨ててしまいがちな野菜の端っこや薄皮などをベースにしてつくるスープ。一口飲むと不思議と笑顔も零れ落ちてしまいそうに心がほっこりしてしまう。やっぱりスープは大切な顔役とも言える料理。