根っこ。2022.3.4.

今日は、早くももうすぐ

旬を終えるセリさんです。

日本原産のお野菜です。

子どもの頃、ウチでは見かけないお野菜だったので、

大人になって初めて食べたときは、

独特のその味に、

びっくりしたのを覚えています。

そう、若かりしあの頃。

ところで、セリだけ根っこまで食べるのは

なぜなのだろう…

よく、栄養があるから…って言われますが、

その栄養って何なのでしょう…

知りたい…

知っている方いたら、教えてください。

ちなみに…

茎や葉の方には、

βカロテンや葉酸が

豊富に含まれているようです。

今日は、鯖と一緒に召し上がれ。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“鯖のソテー　セリ味噌がけ”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“ウドとブロッコリーのスパイス炒め”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“菊芋の唐揚げ”

一品おかず　“プチベールとツナのトマトパスタ”

一品おかず　“紅くるり大根と人参ラペ”

お待ちしております。