いつでも「旬」だなんて素晴らしいお魚🐟
2022.03.04 02:19
昨日はひな祭りと言う事で
山根家のちらし寿司を思い出し
ミチルさんを誘って
お祝いがてら
ちらし寿司を食べに出かけました😃
しかし
ふたりが思い描くちらし寿司は
なかなか見つからず
（まさか見つかるとは思ってませんがw）
馴染みの居酒屋さんへ🏮
せっかくなら
天然のアミノ酸ALA5を摂取しましょう❣️
と言うわけで
タコを唐揚げに
イカと赤貝をお刺身にして
ぬる燗とともに
いただきました🍶
ALA5オンパレード✨
これで
ウイルス対策はバッチリ👍
副作用が心配なお薬より
断然こっちが良いに決まってますものね😆
そして旬のもので
精をつけようと思ったら
顔見知りのスタッフさんが
片耳にピアスをぶらんぶらんさせながら
「良いノドグロがありますよ〜ニヤリ」
ほれ❣️と
ここぞとばかりに
立派なノドグロを
見せびらかせられたのでした🐟
ついつい
そのノドグロさんを
煮付けにしていただくことに🤤
🔺とろり脂がのったノドグロさん
ノドグロって本名は赤むつなんですね
聞いたら旬は無くて
一年中水あげされるし
いつ食べても美味しい
しかし漁獲量が少ないので
このところは高級魚として
名を馳せています✨
旬がないってことは
「一年中いつでも旬」
って言うこと❣️
煮ても焼いても干しても
アクアパッツァやソテーやグリル
どんな調理法でも
絶品料理に仕上がっちゃう
ありがたいお魚ですね🐟
甘辛いタレにサッと火を通した
ふっくらふわふわの身は
口の中で溶けてなくなります
🔺香ばしい熱々のフグヒレ酒
ノドグロの旨味が染み込んだ
甘いタレの後味を楽しみながら
香ばしいフグヒレ酒を一口含むと
至福の世界が広がって💕💕
日本人に生まれた喜びを
かみしめたのでした😆
ノドグロひな祭り🎎
なかなかおつなお祝いタイムで
ございました🌸