餃子の日

なかにしです。

３月８日は、「みんな（３）ハッピー（８）」で、餃子の日、だそうです。

私は中華屋さんの餃子も、冷凍餃子も、スーパーの100円餃子も、もちろん自家製餃子も大好きです。

作るのが大変なのでなかなか作りませんが、餃子の日という存在を知る以前の先週末に、たまたま餃子を作っていました。

餃子は皮を自作するともちもちで美味しいです。

今回は鶏皮ミンチで作った煮凝りと干ししいたけを入れて、ジューシーに仕上げました。

小籠包のように中にスープが詰まっています。

中華圏の方が多い当社では、餃子でライスを食べると「邪道！」と言われたりもしますが、

ごはん無しで餃子を食べる文化が我が家には無いのです。

大きな餃子が６０個ぐらい出来ましたが、食べ切れないため残りは冷凍保存。

３月８日の餃子の日当日はちょっと帰りが遅かったので、冷凍餃子を使った水餃子（というか餃子スープ）とごはんだけでしたが、

簡単でとても美味しく、みんな（３）ハッピー（８）でした。