卵とじうどん、ラム肉、鯛の酒蒸し

昨日はいつもより気温が低め。そんな小寒い日は温かい汁物がいいな～ということで

卵とじうどんをお昼に食べた。

麺つゆで出汁を作り、適量粉末昆布だし、塩など入れながら沸騰させる。

沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけぐるぐるかき混ぜながら溶き卵、葱を人数分入れて加熱。溶き卵がふんわりしたら完成。茹でた麺の上に汁をかけていただきましたが

あ～おいしかった～と皆言ってた。笑

夜は、肉肉星人（子供達）のためにたまにはラム肉奮発！(*^^*)

昼に残ったうどんの汁で豆腐の卵とじをリメイクして食べてもらった～。

私達は、鯛の酒蒸し（お酒と昆布出汁で煮る）であっさり目に。

桜の塩漬けを入れてもいいかも～～。

おいしくいただきました(*^^*)

ごちそうさま(*^^*)

今日も良い一日を(^^)/