カニカマで　レンチン茶碗蒸し

「豆腐とカニカマの五色あんかけ」のレシピに使用した出し汁が、茶碗蒸しにもそのまま利用できます。

余ってしまった三つ葉やカニカマを使用して、茶碗蒸しを作ってみてください。

具材の分量は基本です。お好みの具材・分量でもお楽しみいただけます。

【材料】（4人分）

カニカマ･･･4本（正味30ｇ　器に対して1本使用）

しいたけ･･･2個（正味20ｇ）

三つ葉･･･10本位

＜茶碗地＞

卵（Ｌ玉）･･･3個（正味約180ｇ）

＜Ａ＞

出し汁･･･400ｍｌ

薄口しょうゆ･･･小さじ1（6ｇ）

みりん･･･小さじ1（6ｇ）

ジンジャーハーブソルト･･･小さじ2/3（2.3g）

【作り方】

①　＜茶碗地を作る＞卵をボウルに割り入れ、空気を入れないように菜箸でかくはんする。＜Ａ＞を入れよく混ぜ合わせ、ザルでこす。

②　手順①にシーズニングを入れ、よく混ぜ合わせる。

③　カニカマは1本を縦1/2、横1/4にカット、しいたけは1/8カット、三つ葉は茎を1センチカット。

④　茶碗蒸しの器にしいたけと三つ葉の茎、カニカマを入れラップし、器を2個レンジに入れ600ｗ1分加熱し具材に火を通す。

⑤　器が温かいうちに茶碗地を1/4づつ（約150ｇ）入れる。三つ葉の葉を適量乗せラップし器を2個レンジに入れ、200ｗ6分加熱。その後は様子を見ながら1～2分ずつ加熱。

⑥　卵液が染み出ず、フルフルになったら出来上がり。手順④以降の作業を残りの2個同じように行う。