『Happy 11th Aniversary！』

今日は「11周年お祝い会席」をご予約されたお客様が多数ご来店くださいました。

「よう11年もったねぇ」と感心やら驚きの表情の方もいらっしゃれば、「今どき大したもんや」と励ましてくださる方もおられます。

確かに飲食業界は厳しい。パイは変わらないのに、店ばっかり増えて、特に大規模チェーンは全てをさらいたいのかと思いたくなる。そして、どこに行っても同じ店ばかり。

昔は経済成長の中で、皆が成長を目指した時代、今は経済は大きくならないのに、一部の人間だけが大きくなろうとする世の中。

そんな社会だけど、存在感を失わない店でありたい。