リンツァートルテ

ご依頼頂いていたお菓子のお仕事や、お花のレッスンもひと段落し、来週末からのお菓子のレッスンに向けて一息つきながら、気持ちを切り替えています😄

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そんな中、今回はコーヒーと共にホッと一息つけるお菓子が食べたくて、久しぶりにリンツァートルテを焼きました☕️

リンツァートルテはオーストリア/リンツ地方発祥の伝統菓子😋

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カカオパウダーとスパイスを効かせたサブレ生地に、シナモンや数種類のナッツを粉砕して加えて作るフィリングを絞り、手作りのフランボワーズジャムをうすくサンドし焼き上げてあります。

昔はこの手のお菓子が苦手だったのですが、だいぶ意識が変わりました😅

年齢のせいかしら…🤣⁈ 一切れずつゆっくりと頂きます。