手作り湯葉、

1

豆乳を鍋で、８０℃に温める。

うちわであおぎながら表面に膜を作る

箸で膜をすくい上げて汁気をきる。

これを何度かくり返す。

2（１）の湯葉を器に盛り、わさびドレッシングとＡを混ぜ合わせたパセリを添える。

材料（2人分）

豆乳（無調整）1000ml

わさびドレッシング　大さじ3

おろしにんにく　適量

塩　適量

こしょう 適量

パセリ 小さじ1

コクにとろけるような口あたり