味噌作り
2022.03.14 11:57
去年はつわりで仕込まなかった味噌
今年は子どもたちと仲良く作りました
仲良くこねこね
このあと長女の手に小さな傷が
あったことが発覚
痛くて痛くて涙の嵐でした
最近お豆腐作りにもハマってます
無調整豆乳200ml
にがり大さじ1いかないくらい
混ぜて
5分強火で蒸して7〜8分弱火で蒸す
火からおろして5分放置
ここの火の通し加減はまだまだお試し中
蒸し過ぎないふるふるなお豆腐が好み
オリーブオイルと塩、胡椒がシンプルで
おいしいのでオススメ！
娘も息子も買ってきたのより
喜んで食べてくれるので○
次女にも取り分けであげてます
そして我が家の子どもあるある
離乳食で変わった野菜使われがち
ロマネスコと鶏肉の昆布だし煮
明日はのらぼう菜のお粥
嫌がらず食べてくれてありがたや