鰤のにんにく焼き

冬の時期になると脂がのって美味しくなるブリ。ブリには不飽和脂肪酸の一種であるエイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA)などが多く含まれています。DHAは脳への情報伝達をスムーズに行う他、記憶力の向上やアルツハイマーの予防にも効果があり、

EPAは悪玉コレステロールの除去、中性脂肪を減らし善玉コレステロールを活発にする作用があり動脈硬化、脳梗塞、脳卒中、心筋梗塞、糖尿病の予防に役立ちます。