鶏肉のチャーシュー漬け

鶏肉をチャーシュー漬けして林檎でミルフィーユに。林檎のソティやお皿に添えられたズッキーニのソティと一緒に召し上がっていただく。煮込み時間を長くするのではなく漬け込む時間を長くすることで肉自体にもパサつきがなくじんわり染み込んだ味わいに。