”和”キュラソーシリーズ　夏みかん　40％

　キュラソーはオランダのベネズエラ沖のオランダ領キュラソー島のオレンジの皮をベースに作られたリキュールで、キュラソー、トリプルセックなどの名前を持ち中でもコアントローは世界中のバーに並んでいるベストセラーのリキュールである。

　日本の素材で作れないだろうか？第一弾として予定しているのがこの夏みかん。

ＸＹＺ、ホワイトレディー、サイドカー、マルガリータにこの夏みかんの皮で作ったリキュールを使えば気軽に和風の味を加えることが出来る。

　日本にはたくさんの良い柑橘がある。和風の代名詞のように使われる柚子、古来からある橘、金柑、みかん、シークワーサー、かぼす、すだち、ジャバラ、ブッシュカンｅｔｃ

どんなに素晴らしいものになるのであろうか？