名物にうまいものあり♥️いかなごのくぎ煮

みなと神戸の

春の風物詩

『いかなごの くぎ煮』

いかなごのくぎ煮とは

生の新子を醤油・砂糖・生姜で煮詰めたもので

できあがりが

折れた釘のように見えるため

こう呼ばれています。 

垂水や明石港で

水揚げされたいかなごを

ご近所や知り合いに送るため

一般家庭でも、たくさん炊くらしく

友人が毎年送ってくれます

これが届くと

春だな～って（＾＾）

こころにくいことに

クッション材は

関東で販売中止のカールや

西日本では定番の鶯ボール！

ようわかってるやん！

春のにごりと

いただきましょう