牛フィレ肉のリヨン風

2016年3月の与論島内の青空レストランで提供。牛フィレ肉を上品にフランス料理で堪能。黒豚の肩ロースでモッツアレッラとパセリバターを巻いたメダリオンもメインデッシュのトリを飾ってくれた料理です。