牛フィレ肉のアイフェッリ・ソースウ”ィネグレット

鉄分豊富で高たんぱく、低脂肪の部位で美味しいフィレ肉を網焼きに。ミディアムレアに仕上げた焼き加減とアボカドのハーモニーにウ”ィネグレットソースのインパクトのある味わいが斬新に仕上がった前菜料理です。