鮟肝のフレンチ料理

アンコウの肝をつかっておしゃれな創作感を追及して出来上がった作品。鮟肝に含まれるビタミンB12は赤血球をつくるのに必要な栄養素で、貧血やめまい、抗酸化作用もあり老化防止や不飽和脂肪酸もあるので美肌効果、ビタミンA、Eも豊富です。