2017年11月料理サークル③【東邦×クスパ】「ウタマロキッチン」サンプリング企画実施中♪

一昨日、今月第三回目料理サークル開催しました。

この日はお初の方が2名いらっしゃいました。ありがとうございます♬

みなさん、和気あいあいと楽しく料理をして頂けたようです。

今月はハーブを使った料理が多くありまして。パエリアにはサフラン、そしてタコのマリネには、ローズマリーとタイムを使っています。独特の香りが立ち、お子様は少し苦手かもしれませんが、本格的な味を追求するのであればやはりハーブやスパイスの使い方がポイントとなってくるのではないでしょうか。

ローズマリーは主に魚料理に良く合い、生臭みを取るメリットもあります。今回は香りをつけるために乾燥ローズマリーを刻んでマリネドレッシングに加えてみました。これだけでお酒にも合うおしゃれな前菜に変わります。

またパエリアのごはんに色をつけるサフランは少々高価なハーブです。ひとつまみのサフランを1/4カップ程度の水に浸すときれいな黄を発色します。これをフライパン全体に回し入れるだけで鮮やかな黄色のパエリアになるなんてびっくりしますよ。ぜひお試しくださいね。

今月は【東邦×クスパ】「ウタマロキッチン」サンプリング企画と題しまして、食器用洗剤「ウタマロキッチン」をご参加頂いた生徒さんにプレゼントしています（サンプリングの配布は終了させて頂きました。ご了承をお願いします）。

ご参加頂いた方々、ありがとうございました！