初物「乾燥天然わかめ」入荷しました
2022.03.20 15:42
汁物、和え物、炒め物、サラダ、酢の物、炊き込みごはん・・・
何にでも手軽に使える「乾燥わかめ」
常備していないご家庭はないのではないでしょうか。
わかめは、健康維持に欠かせないミネラルがとても豊富。
葉や骨の形成に使われるマグネシウムは、血圧を下げる働きもしてくれます。
新陳代謝を促進するヨウ素は、成長ホルモンの代謝も促してくれます。
葉や骨を丈夫にするカルシウムや、骨粗しょう症の治療にも使われるビタミンKも含有。
低カロリー、低糖質で、代謝を助ける栄養素も多く含まれ、まさに身近なスーパーフードです。
そんな乾燥わかめを届けてくださったのは、
いつも美味しい鉄釜ひじきを分けてくださる、愛媛県二神島の『ふたがみマルシェ』さん。
https://instagram.com/futagami_marche
「わかめができたよ！wakete.さんの分とってあるよ」
と初物を分けてくださいました。
※写真は食べちょくのページからからお借りしてます。
いい景色ですね！
天然もので3月初旬の気温が上がる前に採集されています。
釜茹でし、きれいな緑色に変わったらすぐに、石浜に持っていき乾燥。
一つ一つ丁寧な手作業で仕上げられています。
水に戻すと10倍にも戻りますので、少しの量でも充分。
量り売りでは、20gからお好きな量をお分けしています。
わかめは、一般的なカットわかめより、大きめサイズで届いております。
お持ちの容器に入らない場合は、はさみでカットすることも可能ですが、
ハンカチなのに包んでお持ち帰りいただくのがいいかと思います。
新聞紙も置いておくので、よろしければご利用ください。