本日は、トレードピアお台場

天気も良く、久々に風もそれほど強く無いランチタイムでした。

他の場所のランチでは、プルドポークサンドイッチが売り切れるほどでしたが、お台場は、まだ認知されていないようです。

残念です😭

プルドポーク、8時間はスモークするので、ジュシーなポークになってます。

たまにキッチンカー同士でランチを交換することがありますが、他のキッチンカーの方で、ハンバーガー大好き！という方から「美味しかった」という言葉を頂きました。

嬉しいですね💕

今日は、いつもより一台少なかったからか、ご飯が足りなくなる位でした。

炊いても、小さい炊飯器では不十分でした。

いつも「この量で大丈夫だろう」と思いながらですが、なかなか適量が見極められません。

先週余ったから、と、減らしてみれば足りなかったり、足りなかった翌週に増やしたら余ったり、と、いう感じです。

天気に左右される現場もあれば、雨でも関係ない場所もあります。

いつも考えていますが、ぴったりは難しいです。

明日は、相模大野公園でのビアフェスです。

そのため、この後は買い出しに準備です。

まさかの申請したメニューではないスモークメニューが複数、先方から選ばれていて、しかも、公式サイトにまで載ってしまっているので、スモークも大量にできないので、困っているところです。

ちなみにスモークスペアリブは、当日ご用意無いのでご注意下さい。

あしからず。