辛い揚げ、

1

鶏肉は角切りにし塩をふりAをまぶし、１０分ほどおいて片栗粉をもみ込む。

2

オクラをゆでて小口切りにする

3

フライパンに２ｃｍ高さまで油を入れて１６０℃に熱し、（１）の鶏肉を入れて

カリッとするまで揚げる。

4

器に盛り、（２）のオクラを等分にのせ、レモン、わさびドレッシングをかける

材料（2人分）

鶏もも肉（皮つき）・1枚300g

塩　小さじ2/3

酒　大さじ1

しょうがのすりおろし　小さじ2

こしょう　少々

片栗粉　大さじ2

オクラ　4本

レモンのくし形切り　2切れ

わさびドレッシング　適量

サラダ油　適量

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