お彼岸にさかさおはぎ

昨日、お彼岸にちなみ、

冷蔵庫に残っていた餅米で

おはぎを作りました。

炊き上がったお米の量に対して

用意したあんこが少なかったので

娘のリクエストで

餡を餅米で包んできな粉をまぶした

「さかさおはぎ」にしました。

餅米は北海道の餅米はくちょうもち

あんこは、サザエのつぶあん

きな粉は地元坂口製粉の青豆のきな粉

北海道づくしで、

幸せな味に仕上がりました😊

食べる時にたっぷりと

追いきな粉♪

小ぶりに作ったら20こ以上できちゃって😅

さっときな粉をまぶして冷凍しておいて

今週末実家に帰る時のお土産と

息子が帰省した時のために

取っておくことにしました(^^)