黒ずんだブロッコリー⁇

黒っぽいブロッコリー⁈傷んでる？と思って避けていた方へ💌

この黒っぽい色は、よく見ると紫色です。これ、おなじみの抗酸化物質「ポリフェノール」の色なんです💜

寒さにあたると、ブロッコリーは、身を守るためにポリフェノールの一種「アントシアニン」を作ります。

それが、この色です。

味は甘くなり、抗酸化物質もたっぷり。

ブロッコリーは、ビタミンミネラルが豊富な野菜の王様です。糖質が低めなのもポイント。

さらに抗酸化アップした今だけの紫ブロッコリー、見かけたら試してみてください🥦💜🥦

#ブロッコリー

#八百屋さん

#ポップがすてき