鶏の蜂蜜醤油に漬けた衣揚げ

鶏もも肉を蜂蜜醤油に丸一日漬け込んでから衣揚げにし、じゃが芋のトルティーニの面白い食感をミルフィーユ状に。与論島産メカジキとソデイカのシーザーサラダも添えられたダブル主演的な豪華な一品。