赤マンボウの悪魔風

与論島産の赤マンボウを香味パン粉やマスタードソースなどを使ってスパイシーな悪魔風な料理に。マンボウには不飽和脂肪酸であるドコサヘキサエン酸（DHA)などコレステロールを下げる働きもあり、血行促進作用、アトピー性皮膚炎、がん発生を抑制、高血圧の予防にも。