バタークロコダイルカレー

ワニのロース肉が手に入ったので今回の特別メニューはバタークロコダイルカレー🍛

広島の辺りだとサメの事をワニと呼ぶらしいですが、こちらは本物の鰐です。

熱川バナナワニ園にいるやつです。

鶏肉に似ているという情報は得ていたので、水切りしたヨーグルトとお客様から頂いた、マサラ屋さんの「ふぁ」で漬け込み一晩。

トマトピューレ、牛乳たっぷりの優しい味わいに仕上げました！

数量限定となりますが、BAR山元で提供致します。

是非ご賞味ください！