ホタテ貝のテリーヌ・スモークサーモンとホタテのミルフィーユ

ホタテを主軸にした口当たり優しく滑らかな味わい。スモークサーモンとの強弱をさせ、一層ホタテのテリーヌの味わいが引き立たせられる仕上がりになりました。下にも生のホタテを敷いてテリーヌとの食べ比べも出来る料理に。