青魚系料理の凄さ

ブリやイワシなどの青魚は不飽和脂肪酸であるドコサヘキサエン酸（DAH）エイコサペンタエン酸（EPA)をバランスよく含み、脳細胞の活性化などの促進作用もあり、アルツハイマーや認知症の予防にも大きな効果が期待されます。鉄分やカルシウムも効率よく摂取できるので貧血予防や骨や筋肉を丈夫に作り上げるための立役者に。アワユキセンダンドレッシングとの相性も良いのでお勧めです(*^_^*)