鮟肝のロースト

アンキモに多く含まれているビタミンDはカルシウムとリンの吸収を助ける働きがあり、骨の形成を促進させ血中のカルシウム濃度を維持する働きや神経の伝達や筋肉の収縮をスムーズにするなどと丈夫な体つくりには欠かせないものがたくさんある優れものです。ビタミンDは脂溶性なので油と一緒に食べることで吸収率が高まります。またビタミンB２も豊富で体内の脂質を分解する作用も。