からだ温まる、アップルポークジンジャー

秋〜冬が旬のりんごを使った生姜焼きです。

みりんの代わりにすりおろしりんごの甘みがきいてます。

角切りのりんごは最後に加えて、シャキシャキの食感も楽しめます。

材料（2人分）

・豚ロース薄切り肉　4枚

・りんご　1/2個

・しょうが　1かけ

・しょうゆ　大さじ1と1/2

・酒　大さじ1

・小麦粉　適量

・サラダ油　適量

・フリルレタス　適量

作り方

①りんごは半分をすりおろし、残り半分は角切りにする。しょうがはすりおろす。豚肉は常温に戻して小麦粉を薄くまぶす。

②フライパンに油をひき、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。酒、しょうゆ、りんご・しょうがのすりおろしを加えて煮からめる。

③角切りのりんごを加えてさっと炒め、お皿にフリルレタスとともに盛る。