香ばしい、ほうれん草のアーモンド和え

ほうれん草の胡麻和えが定番ですが

たまには嗜好を変えて、

アーモンドはいかがでしょう。

ざくざくとした食感がやみつきになります。

材料（つくりやすい分量）

・ほうれん草　3束

・アーモンド（無塩）　15g

・しょうゆ　小さじ2

・ごま油　大さじ1

作り方

①ほうれん草はよく洗い、根本に十字の切り込みを入れる。アーモンドは袋に入れて粗く潰す。

②鍋に湯を沸かし、ほうれん草を根本からさっと茹でて水にさらす。水気をふき取り、4cm幅に切る。

③ボウルにアーモンド、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜ合わせ、ほうれん草を加え混ぜる。