DEADLOCK番外編　アイシテル　メキシコ風ポークドチョップとチリコンカルネ。

同人誌LOVE NEST収録のお話、「アイシテル」より。

紙書籍、表紙キラキラしててカワイくて大好き～

ユウトが夕ご飯作ってるときにディックが帰宅、「すごくいい匂いがするぞ」って。

それってユウトの匂いじゃなくて？？

いやそこ含めてですよね～モチロン♡

いやいやもうゴチソウサマ！なんだけど、どんだけいい匂いなのか作ってみたくなりました。テキーラかけてメキシコ風にしてくれ、って頼むだけでセクシーさ漂ってるのがたまらないっε=(ﾉ≧∇≦)ﾉ

ていうか、あんなムショメシだけじゃ更新できねぇ！って言うのもありまして…

チリコンカルネからやりましょう～

材料こちら

挽肉で良いんですが、ポークチョップもあるから脂がなぁ…と赤身を刻むことにしました。ELLEさんのレシピにはその方が良いってあるし

200ｇほど使います

いくつかのレシピ見て分量いじってます。

セロリは1/2本、玉ねぎは1と1/2個

香味野菜は玉ねぎ、セロリ、ニンニク、入れたければニンジンもOK

野菜室に半端に残ってたニンジンも刻みながら、あ～冷蔵庫の残り物始末って万国共通だろうなぁとボンヤリ思いつつ。

赤身だワッショイ！

いつもみたくフープロ使えば良いのに、肉切り包丁で刻んでしまったので相当荒い。

炒めてる間に

豆の缶詰がパッカンタイプじゃなかったので急いで開けます

でもかなりの量の香味野菜なので中弱火で炒めつつも無事開封☆

キレイですなー！

トマト缶やらも入れ（お好みでローリエ入れても）クミン、チリパウダー、コンソメ、塩各小さじ2くらいで味付け

もともと水分そんなにでなかったのですが、カレーとはまた違うスパイシーな香り！

さて次はポークドチョップ

一応骨付きのポークチョップ用意したけど、トンカツ用の豚ロースで大丈夫と思われます

テキーラも初めて購入(∩´∀`∩)

パプリカ、チリパウダー、オレガノ、クミン、コリアンダー、ガーリックパウダーあたりを「ひとつの味だけ主張しないように」すり込むんだそう

それが適量らしい

…難しくない？

家庭料理なので厳密なレシピはないそうです、このあたりの香辛料使っておけばそれらしい味になるんだとか

あ、塩もすり込みました

絶対ドボるので、先に計量だいじ。

テキーラについては全く知識がなかったので調べてみて、

３位と４位で迷って、クセのなさそうな、お値段のこなれた３位の方に。原材料100％アガベのものなら悪酔いしないんだとか。アガペーじゃないよ、アガペーはユリオが神演技した曲。

アガベはリュウゼツラン。

原材料、混ぜ物してあるのをミクストテキーラって言うそうで、そっちは悪酔いするってレビューに書いてあった。これは二千円しないプレミアムテキーラなので相当コスパ良いんだとか。

栓抜いたらとても甘い香りで「あ、絶対これハマるやつだわ…」

しかしこんなのもうちの近所では売ってないからAmazonさん頼み。

どうりでうちの地元にはメキシコ料理屋が一軒もないはずだよ。。とにかく売ってない。

あまり料理の得意でない実母が教えてくれた知識、「豚はよく焼け」

多分日本中の家訓だと思われる。

片面焼いて返したらブラウンシュガー小さじ1、テキーラ大さじ1かけて

念のため蒸し焼け！

肉の厚さによるけど、香辛料多いのでコゲ防止のため、強火でガンガンよりかは中弱火でジリジリと。

盛り付けましょう、

こう言ったものを添えるとよりメキシカンだそうな。

このオーガニックトルティーヤ美味しかった

高まるモスバーガー感！

私生のオニオン好きなのでこっちにも。

紫玉ねぎ入るとカラフルでそそられる。シュレッドチーズやパルメザンチーズ足すとよりまろやか味に。

こういうこと？

これはより簡単に「トマト缶と塩と少量のカレー粉」で近い味のものができそう。

どこか懐かしさを感じるのはそのせいかな？

ほっくりした豆と、チリパウダーとかの香りで肉も美味しいです

ライムもしぼって、甘いのと良い香りと柑橘とスパイスでビールがすすむ！←結局それか

ご飯とかより軽めのトルティーヤが合う！

どっちの料理も似たような香辛料だけど、テキーラの甘い香りがまたたまらなくそそる！

最終的にはこうなりました(o´∀`)b

作ってるとき、とーってもいい匂いで、あーこれは30歳くらいの男性が好む味だわ！と納得。2人とも割とスパイシーなもの好きそう？

レティシアさんがユウトに教えてくれたのかな、これまた満足度の高いメニューでした♡

ユウトパパもきっとレティシアさんのお料理好きだった（から結婚した）と思うんですよね。てことはレティシアさん仕込みのユウト料理を好むディックとも、趣味が合ったんじゃないでしょうか(*´∀｀)妄想妄想。食の好み大事よね～

肉はやっぱりトンカツ用で大丈夫そうなのと、テキーラは甘い香りと後味が芋焼酎に似た感じだったので、もしお家にあれば代用出来そうです。甘い香りの赤霧島が出ている時期です！テキーラより安価。

鼻に抜ける感じはちょっと違うんだけどね、ロックで飲むと本気で芋焼酎ぽい。

下準備はとにかく野菜のみじん切り、だけでホントなぜ今回フープロ使わないの、って感じですが

簡単で美味しい２品なのと、チリコンカルネは作り置きもできるから平日の夕ご飯にオススメ

手間はかからないのに、格が高いぞユウト( *´艸｀)

前回（ミチェラーダの時）も思ったんですが、メキシカンは生野菜や豆が使われるから、がっつりアメリカンやった時より胃に優しく、そのへん和食のおうちごはんと似てる気がします。とにかく平日にオススメ、プレミアムテキーラなら二日酔いもなし☆←おそらく

醤油使うか香辛料使うかの違いはあれども、不思議と親しみやすいメニューでした♡

献身度　　★★★★　　帰宅時に作ってくれてるって、ディック最高に嬉しいよね

満腹度　　★★★★★　豆や野菜も多いので意外とヘルシーにお腹にたまる（もたれない）