クリーミーポテトサラダ★クリスマスツリー風

【材料】（約10個分）

ジャガイモ･･･中サイズ3個（300g）

アボカド･･･1/2個

ゆで卵･･･1個

スモークサーモン･･･30g

ヨーグルト･･･大さじ4（60ｇ）

香草焼きミックス･･･小さじ2

ピンクペッパー･･･適量

【作り方】

①じゃがいもはよく洗って軟らかくなるまで茹でる。

　熱いうちに皮をむいてつぶしておく。アボカドとヨーグルト、香草焼きミックスを加えて、なめらかになるまで混ぜる。

②ゆで卵は黄身と白身に分けて、白身の部分とスモークサーモンは

　5mm角に切る。黄身は裏ごしする。

③ゆで卵の白身とスモークサーモンを①に加えて混ぜ合わせる。

④アルミのカップにツリーのように円錐型に盛り付け、裏ごしした黄身、ピンクペッパーをミルでひくいたものをトッピングする。