【報告】鮒ずし飯力（パワー）御膳　試食＆ワークショップ

3月25日(金)【試食＆料理ワークショップ】

鮒ずし飯力（パワー）御膳を開催しました。

今回のメニューは鮒寿しの『飯』を使った料理。

鮒寿しというと

臭い😫

というイメージが強いですが、実は鮒寿しに使われる『飯』は、お米が発酵した食品なので腸にいい👍しかも、通常廃棄される食品なので、広まるとECOで環境にいい。

塩味と酸味をうまく使えば、米麹のように料理な調味料に使える優れもの

ということで今回は、

環境に優しい

地球にやさしい

匂いが気にならない

『飯』を使った料理ワークショップ＆試食😊にチャレンジ❣️

材料は、滋賀県産のものを使って料理

↓↓↓

メニューは

甘辛南蛮唐揚げ

玉ねぎとにんじんと飯のドレッシング

ゆで卵

飯パンフルーツサンドと伊吹ハムチーズサンド

eゼロアイス

と盛りだくさん😆

全ての料理は好評価でした😎👍

やったね！

こだわり滋賀ネットワーク南部甲賀支部では、

これからも、ワークショップやバスツアー、取材レポートなどを使って滋賀県のこだわり食材をお伝えしていきます😊

ワークショップやバスツアーに参加してみたい！

という方は、下のLINE公式アカウントで最新情報を配信してますので登録してくださいね😉

次回のイベントは、5月を予定しています。

それではまた！👋

リアルでお会いできるのを楽しみにしています😊