谷中いちご園さん

昨日、茨城県笠間市の谷中いちご園さんに行ってきました。

今期の“いちご大福”用の苺の作付状況を観させて頂きました。

苺の苗を育てる前の“土づくり”が大切だと谷中さんは言います。

土壌にしっかり肥料をやってから植苗をするのだそうです。

あとは天候によりますが、しっかり日光を浴びること、花をつけてからは水遣りをコントロールすることで、果実の甘みを増すのだそうです。

今年も甘みと酸味がぎゅっと詰まった苺が採れそうです。